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去腥辣椒素1107000

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产品编号
A005
所属分类
去腥领域
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产品描述

  去腥膻,速溶于水且无沉淀,高渗透表里如一,无粉尘易于操作;产品富含酚羟基可中和海产品中的三甲胺,形成不挥发无臭味ɑ型复合物;水溶性辣椒素中水分散蛋白质和淀粉形成溶胶,对异味吸附包埋,从而达到综合去腥膻作用。本品在去腥膻同时能够突出本体风味;本品以其去腥膻、速溶、高渗透、增鲜的特点可广泛应用于海产品、肉制品及其他有功能性要求的食材加工。

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